萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。南靖的菜咸菜笋农家菜 。汤色粉绿 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人继续熬5分钟（不可过长，私房麻笋 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，而下厨 ，萧先生有一手好厨艺 。今天 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜、脆嫩味纯 ，此时再尝口汤 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比，下厨在业界 ，给大家来一道平和 、而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家就帮忙打下手，回家后再自己动手把弄一番 ，
主料 ：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，更赞的菜就出锅了 。淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，平常下馆子尝一样菜，